Douceur lactée des îles

La mode est depuis un moment aux Smoothies,
alors voilà on a testé une délicieuse recette exotique, parfaite pour finir un repas....

Ingrédients :

• 3 Bananes
• 1 Boîte de 350g d'Ananas au sirop
• 1 Noix de coco fraîche
• 1 c-à soupe de Sucre
• 2 Yaourts nature

1. Percer les yeux de la noix de coco, extraire le jus.
   Frapper la coque avec le dos d'un grand couteau et la fendre avec la lame.
   Séparer la coque de la chair avec la peau puis couper en morceaux.
   Prélever une vingtaine de copeaux à l'aide d'un épluche-légumes.
2. Réunir dans un bol d'un mixeur les 2 bananes en rondelles, 250g d'Ananas en dès, 50g de morceaux de noix de coco, le sucre, les yaourts et 25 cl d'eau.
   Mixer à la vitesse max pendant 2 min jusqu'à avoir un mélange homogène.
   Réserver au frais.
3. Couper la dernière banane en rondelles et le reste d'ananas, répartir sur la préparation avec quelques copeaux de coco.
4. Servir bien frais

Source : Maxi-cuisine

Les manalas

Voilà les célébres Manalas que l'on fait pour la St-Nicolas accompagner d'un bon chocolat chaud.
On a pas pu résister d'en faire suite à la forte insistance de mes filles.
Résultat, un vrai bonheur en attendant Noël !

Pour environs 14 bonhommes:

• 80g Sucre
• 1 c-à-café de Sel
• 2 Oeufs battu puis compléter avec du lait jusqu'à 350 ml
• 100g Beurre fondu
• 500g Farine
• 1 Sachet de levure boulanger

1. Mettre dans la M.A.P dans l'ordre ci-contre en programme "pâte".
   Environs 10 min après le début du pétrissage ajouter 3 à 4 c-à-soupe de Farine.
   Et laisser doubler la pâte de volume.
2. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, rabattre la pâte puis la diviser en 14 pâtons de poids identique (environs 100g chacuns)
   Façonner les pâtons en forme de bonhomme et voilà
   (Perso, j'utilise mon moule à Gingerbread man)
   Faire des yeux en posant des raisins secs, des pépites de chocolats etc...
3. Laisser lever 1 heure avec un torchon dessus.
   Les badigeonner d'œuf battu à l'aide d'un pinceau.
   Cuisson pendant 12 min. env dans un four préchauffé à 180°C (th.6)