Muffins au pesto

On adore les pâtes au pesto, mais il reste toujours de la sauce dans le pot, et mes petites gourmandes n'ont pas toujours envie d'en remanger dans la semaine....

Alors pour palier au soucis de ce pot dans mon frigo attendant son heure venu...je le transforme en ces petits muffins, le résultat est très bon, idéale pour l'apéro, cela fait toujours fureur et les invités repartent avec la recette en générale.

Ingrédients :

• 115 g Farine
• 5 g Levure Chimique
• 30 g Parmesan (moi j'ai utilisé du gruyère)
• 1 Pincée de sel
• 1 Yaourt nature
• 3 C-à soupe de Pesto
• 1 Oeuf

1. Chauffer le four a 180° th.6
2. Tamiser ensemble la farine, le fromage, le levure et le sel
3. Mélanger à part le yaourt, l'oeuf et le pesto et y incorporer l'autre mélange ensuite sans trop travailler la pâte
4. Mettre dans les moules a muffins
5. Cuire 15min environ