Madeleine d'antan de ma maman

Aujourd'hui Mercredi, et comme mes filles n'ont pas d'école, on s'amuse à faire des petits gâteaux facile à faire !

On a choisit de faire la recette de madeleine de ma maman.

Ingrédients :

• 3 Oeufs
• 200g Sucre
• 100g Farine
• 150g Maïzena
• 1/2 Sachet de levure chimique
• 80g Lait
• 120g Beurre demi-sel
• Zeste d'un citron ou 1/2 c-à café d'extrait d'arôme naturel de citron

1. Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
   Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'à blanchisse.
2. Ajouter la farine et la levure en prenant soin de les tamiser pour éviter les grumeaux et mélanger.
3. Puis mettre le lait et ajouter le beurre fondu tiédie.

Mon secret pour une belle bosse mettre 1Hrs la pâte au frigo, le choc thermique avec la cuisson au four va faire apparaître la bosse.

1. Mettre ensuite dans les empreintes à madeleine et enfourner pendant 12-15 min à 180° th.6