Tiramisu Breton

Voici notre variante du tiramisu,
Le tiramisu plus moderne commence à prendre une place dans le monde de la cuisine, on remplace la mascarpone par des petits suisses et les biscuits à la cuillère par des macarons, pain d'épices....ce qui nous laissent une large place à notre imagination pour créer à sa guise de nouvelle combinaisons selon nos envies, comme celle-ci....


Ingrédients :

• 4 Petits suisses
• 2 Oeufs
• 50 g Sucre en poudre
• 12 Palets bretons
• 10 cl de Caramel
• 1 c-à soupe de cacao amer

1. Séparer le jaune des blancs.
   Mélanger les jaunes avec le sucre, mélanger et ensuite ajouter les petits suisses puis 1 c-à soupe de caramel.
2. Monter les blancs en neige ferme et ajouter à l'appareil.
3. Écraser les biscuits avec le reste de caramel et déposer la moitié au fond du plat ou des verres.
4. Verser dessus une couche de crème, puis le reste de biscuits et terminer par de la crème.
5. Mettre au frais 24Hrs, décorer avec le cacao amer juste avant de servir.

Nos jolies "tiramisu breton" participe à Mille et Une Escale #2 qui vient de commencer et a pour thème la Bretagne... vous avez 3 mois (du 8 juillet au 8 octobre), 3 mois pour réaliser une recette de Bretagne, venez proposer la votre…