Aujourd'hui mon homme (michael) a décidé de faire des rouleaux de printemps.....
Je me suis amusé à filmer la recette, vous la trouver en bas du billet !
Ingrédients pour 4 personnes (environs 8-10 rouleaux) :
- 8 Crevettes cuites décortiquées
- 100 g Filet de porc cuit ou surimi
- 100 g Germes de soja frais
- 8 Feuilles de Laitue
- 1 Carotte
- 8 Galettes de riz
- 50 g Vermicelle de riz
- Oignons frits
- Feuille de menthe (facultatif)
- Sauce pour rouleaux de printemps (dans tout les magasins asiatiques)
- Laver les germes de soja.
Éplucher la carotte et la couper en petits bâtonnets.
Couper le porc ou surimi en lanières.
Fendre les crevettes en deux dans le sens de la longueur. - Porter à ébullition de l'eau salé, verser les vermicelles de riz (suivre les instructions du sachet)
Ensuite dans un saladier, mélanger les vermicelles, les germes de soja. - Humidifier une feuille de riz en la trempant rapidement dans un saladier d'eau froide et étaler sur une torchon.
- Placer une feuille de laitue, puis le mélange vermicelle-germe au centre.
Ajouter lanière de porc ou surimi, carotte, oignons frits. - Rouler très délicatement pour former un petit rouleau en serrant bien, la galette de riz est très fragile.
- Mettre une serviette humide sur les rouleaux de printemps en attendant de servir.
9 commentaires:
olalala comme ils ont l'air bon !! en tout cas super ressemblant ! et je ne connaissai pas ton blog et je suis ravi, jy reviendrai
super travail! et en plus d'être léger c'est extrêmement bon!
Chapeau !!! est ce que tu livres à domicile ??
J'aime beaucoup la cuisine asiatique, une recette qui me ferait bien plaisir !! bises
Ils ont été achetés chez le Chinois c'est pas possible, ils sont parfaits ! Bises
Ca y est j'en fais ce jour à ce soir pour les coms, bon dimanche
Hello, j'ai donc fait les rouleaux hier soir, verdict : très bon mais pour l'esthétique ton zhom me bat, ce n'est pas facile de "rouler" mais en tout cas je referais et j'espère m'améliorer, bises
tu as un superbe blog!!
j'adore la vidéo géniale!!
a bientot!
Bonjour,
Félicitations pour cette page!
J'aimerais savoir quelle sauce doit être utilisée pour les rouleaux de printemps (nom exact, voire ingrédients ou marque..). Je vis en Espagne et ne trouve pas l'équivalent... merci !!!
Bonjour, superbe recette, je l'ai essayée en mettant des allumettes de poulet, et en y ajoutant quelques cacahuettes pilées pour le croquant, hummm ...
Bon appétit !!!
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