Une recette trouver sur le blog "Le chaudron pastel de Mély" très sympa.
Ingrédients :
- 4 citrons non traités
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 3 oeufs
Zester 2 citrons entièrement.
Pressez les 4 citrons.
Dans une casserole, mettre les zestes, le jus des 4 citrons, le sucre et la maïzena.
Mettre sur feu doux, et remuer.
Dans un récipient à part, battez les oeufs (j'ai attendu que le mélange blanchisse légèrement)
Ajoutez les oeufs battus dans la casserole.
Mettre sur feu fort, et ne pas cessez de remuer (très important, comme une crème anglaise, sinon le fond risque de brûler !)
Lorsque la crème commence à s'épaissir, ôtez la casserole du feu, et mettre dans un pot à confiture.
Elle se conserve au frigo.
6 commentaires:
Miam, j'aime beaucoup, il faut que j'en fasse !
Cela doit etre délicieux, je vais essayer.
Merci Coralie pour ton commentaire (le premier)il me fait vraiment plaisir... Ton blog laisse présager pleins de bonnes petites recettes sucrées, j'adoooore!!!! Je mets un lien de suite sur mon blog. En ce qui concerne le Lemon Curd, je n'ai jamais fait n'y même gouté mais je crois que je vais me laisser tenter. Beaucoup de bonheur avec ton nouveau blog et je te dis (j'espère...)à dans 10 jours pour mes premiers billets. A bientôt.
j'ai testé aussi il y a quelques jours une recette de lemon curd.
je confirme c'est trop bon.
Ho mon Dieu ! Je pense que tu es la 1er personne qui teste une de mes recettes, et qui le mentionne sur son blog culinaire !
Ca me touche, tu peux pas savoir :)
Ravie que ca t'ait plu !
Je t'ajoute dans mes liens :)
Excellent le lemon curd !
J'ai fait cette même recette et tout le monde me l'a réclamée.
J'ai l'intention de tester de l'orange curd prochainement.
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